## 🍅 茄子的新吃法，香浓可口不油腻🍅

哈喽，亲爱的小伙伴们！今天我要向大家推荐一款简单又美味的茄子做法——烤茄子！告别油炸的繁琐，只需简单的几步，就能在家享受到香气扑鼻的烤茄子。快来看看我是如何做到的吧！🍡

### 📝 所需材料：

- 茄子 2根

- 蒜瓣 3瓣（切碎）

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 香醋 1茶匙

- 红糖 1茶匙

- 盐 适量

- 五香粉 适量

- 芝麻油 1茶匙

- 葱花 少许

### 📝 制作步骤：

1️⃣ **准备茄子**：把长条形的茄子洗净，在上面切几刀，注意不要切断。这样做可以方便入味哦😉。

2️⃣ **腌制茄子**：在小碗中加入适量的盐、五香粉、生抽、老抽、香醋和糖，搅拌均匀成调料汁。把切好的茄子放入调料汁中，确保每一根茄子都均匀裹上调料。腌制半小时以上，让茄子充分吸收调料的味道。

3️⃣ **提前预热烤箱**：把烤箱预热至200℃。在烤盘上铺好锡纸，然后在锡纸上刷一层薄薄的芝麻油，防止茄子粘在锡纸上。

4️⃣ **烘烤茄子**：把腌制好的茄子摆放在烤盘的锡纸上，确保茄子之间有空隙，便于热量均匀散布。把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约25分钟至表面微微泛黄。

5️⃣ **检查熟透度**：用筷子轻轻捅一下茄子，如果很容易捅透，说明茄子已经熟透了。如果还是硬硬的，可以再烤几分钟。

6️⃣ **最后调味**：把烤好的茄子取出，撒上葱花和适量的芝麻油，然后混合均匀。这样一道香浓可口、不油腻的烤茄子就完成啦！🎉

### 💡 技巧分享：

1. 切茄子时，不要切成厚片或块状，这样不容易入味且烤出来的茄子口感不好。切成细长条更容易入味哦！

2. 茄子腌制的时间越长，味道越入味。但是也不要腌制太久，以免茄子过于软烂。

3. 烤箱子或烤盘一定要提前预热，这样才能保证茄子受热均匀，烤出来的茄子外酥里嫩、口感更好。

4. 如果喜欢辣味的朋友，可以在烤制前在茄子上撒上一些辣椒粉或者辣椒酱，增加风味层次。

快来试试这款简单又美味的烤茄子吧！相信我，你一定会爱上它的美味和简单的制作过程！👍记得点赞关注哦！💖

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